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裴子归的外婆出生江南,做的菜系和裴家的厨子也不一样,光是那道花雕熟醉蟹,就对足了姜若礼的胃口。
老人家比较讲究,家里备齐了蟹八件,从小对后辈们的要求便是吃饭也要讲求礼式,一步一步慢慢来。
蟹八件,是明清时期文人雅士品尝螃蟹时候的专用工具,吟诗作对小酌之时,人手一套。
看得出小姑娘喜欢吃,裴子归也不着急吃饭,就在一旁默默帮她拆螃蟹。
先用圆头剪刀把螃蟹一剪为二,熟醉之时,外婆已经提前做了这一步。裴子归又用剪刀把螃蟹的蟹脚一一剪下来,包括两只大钳子。
将腰圆蟹垂轻轻敲打螃蟹壳的四周一圈,再用长柄斧劈开背壳。之后,拿上细致的蟹镊、蟹针、蟹勺、蟹刮,一一取出鲜嫩的蟹肉,金黄的蟹黄,还有洁白的蟹膏。
慢条斯理,耐性十足。
而姜若礼,则在一旁陪外婆聊天。
“礼礼,和子归结婚时间也不短了,这臭小子对你还好吧?”
姜若礼美滋滋吃了口裴子归刚给她夹的话梅小排,亮晶晶的眸子眯了眯,俏然回道:“挺好的,就是有时候都不让我吃饱。”
外婆闻言顿了顿,似是有些费解:“不让你吃饱?”
姜若礼点了点头,意有所指:“对啊,螃蟹都不会让我吃超过第二只,可小气啦。”
外婆一听,急了,压低了眉眼,连平日里不慌不忙的语速都快了几分:
“怎么回事?你们年轻人就爱搞减肥那一套,你是觉得礼礼胖了?还是嫌麻烦不愿意给她拆螃蟹?”
告状的小狐狸得意忘形,摇晃着桌子下的脚,洋洋一指,“就是嘛,罚你一会儿再多剥一只。”
裴子归眼底流露几分无奈,还学会告状了,真是一刻不管就上天。
细心刮出的螃蟹肉和螃蟹膏被放入了姜若礼面前的小碗,还有蟹黄,照着她的喜好满满当当铺在了米饭表面。
一番动作,熟练的样子一瞧就知道不是第一次了。
“乖,吃吧。”
“你听见没有嘛,我想再吃一只。”
姜若礼在嘴边比划了一个数字1,语气带上了几分讨好。
外婆自然是站在姜若礼这边的,也帮着她说话,正想开口,就听见裴子归淡淡解释道:
“外婆,螃蟹性寒,礼礼不能多吃。”
老人家还是第一次瞧见
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