开家小吃店赚钱养娃[美食]第84节 (第1/3页)
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晓虎跑出跑进，到处探索寻宝，把伊万钢几十年前手写的食谱都翻了出来。
张阿姨就像讲故事那样，一行行地给他读菜谱。
读到猪油拌饭的时候，晓虎瞪着大眼睛问道，“张阿姨，我没吃过猪油拌饭。”
“猪油拌饭可好吃了。”张阿姨说着，人好像陷入了回忆，唇角微笑着，眼底都是憧憬，“香喷喷的大米饭上淋上一点黄豆酱油，拌上猪油和小葱，对了，得配小泡菜吃，酸酸脆脆的，很解腻。”
晓虎蹦起来，“我们做猪油拌饭吃吧。”
“可以呀。”张阿姨合上菜谱，“厨房刚好还有一块五花肉。”
张阿姨刚把切成肉丁的五花肉放进锅里开始熬猪油时，门外就传来了开门声，她探出头去看了看，招呼着，“小凡回来了？”
“嗯，做什么呢？这么香。”伊凡换好鞋，探头进去看了一眼，锅里噼里啪啦地炸着五花肉，油脂特有的诱人香气充斥在厨房里。
人在饿极的时候，最想的就是一口高脂肪高碳水的食物。
伊凡和齐鸣齐齐咽了一口口水，并且听到对方的肚子传来咕噜的响声。
晓虎坐在沙发上笑眯眯地招呼他们，“你们俩快过来看，我发现宝贝啦！”
宝贝就是他发现的那本伊万钢的手写食谱，伊凡在沙发上坐下，齐鸣顺势坐在她旁边的沙发扶手上，晓虎就跟献宝似的，把食谱捧到他们面前。
“你们看，猪油拌饭就是这里写的，可香了。”说完还夸张地嗅了嗅鼻子，“哇，好香，我要吃油渣。”
说完就扔下食谱，跑到厨房打牙祭去了。
伊凡捡起那本饱含年代感的软封笔记本，边角早就泛黄了，原本浅绿色的封面上还印着一张明星的彩色照片，右下角印着“日记”两个宋体大字。
里边认认真真地记录着满满一本食谱，每一份食谱的最下边还记录了食谱的获得途径。
在那个没有网络的年代，伊凡能想到伊万钢揣着这本笔记本走遍大街小巷，在某条巷子的一个小破摊前，得到了猪油拌饭的配方。
猪油要用猪板油熬油，先焯水撇去血沫，熬制猪油的时候要用“水油靠”的技法。
“靠”猪油一定要小火慢靠，否则油还没靠出来，猪板油就糊了。
一锅猪油里要下入三棵葱、三片姜和两克八角增香。
齐鸣靠在旁边和她一起看，他突然伸出修长干
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