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倒是这位先生三不五时来溜达一圈,买点鸭脖鸭翅之类的卤味回去下酒,瞧着挺惬意。
稍后众人一同用饭,果见正中一个大托盘里摆着小二十个粽子。
郑母就笑,“倒是怪小巧的,也能多尝几个。”
本地人推崇大,大了多福多寿,故而什么都要大,大炊饼、大苹果、大鸡大鱼大果子。
连粽子也是大的。
沉甸甸一个,加水煮熟了少说大半斤,又瓷实,小胃口的人一个就饱了。
郑义问有什么味儿,郑平安挠头,非常坦荡地承认,“太多,忘了。”
要你有啥用?
郑义哼了声,自己带头随手夹了一只,细看下,嗯,棕色绳子绑的。
他身材高大,手掌也大,显得粽子格外娇小,跟盘核桃似的。
一闻就是好米,揭开粽叶,米脂清香扑鼻而来,迎光微微透着亮。
咬一口,嗯,嗯?
咸的!
郑义早年去南边贩货时,倒也吃过咸口肉粽,只毕竟少,如今多年不尝,早就忘了,冷不丁来一口,竟有几分怀念。
粽子小,显得馅儿就丰满,一口下去就影影绰绰瞧见,再一口,正中排骨。
怕硌牙,骨头早被抽出,但排骨的口感独特,郑义立刻就尝出来了。
被腌透的排骨软烂鲜甜,煮熟的过程中丰沛的肉汁和米脂充分融合,配着外头的米层一吃,有点儿像……就着排骨扒大米饭。
郑义被自己这个想法逗乐了,来了兴致,扭头问妻子,“你吃的什么馅儿?”
郑母笑呵呵给他瞧咬了一半的粽子,里面赫然是红棕色的豆沙。
豆沙加了猪油炒制,分外香甜。
小朋友胃口有限,小粽子对他们而言也过分充实了,郑母便叫人一切为二,让三个小的交换着吃。
“鱼仔,我这个里面有鸭蛋黄!”有福惊喜道,“咸咸的,沙沙的!分你一半要不要?”
鱼阵点头,乖乖道谢,也把自己手中的分给有福一半。
蛋黄好吃,她最喜欢吃蛋黄了,姐姐前几天刚腌了一坛子咸鸭蛋,说是过些日子烤蛋黄酥吃。
蛋黄酥是啥,鱼阵不知道,把蛋黄烤酥吗?
但姐姐做的都好吃!
有福低头一看,唔,黑米的啊,不喜欢。
她眼珠一转,碰碰有寿,“哥,给你
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